本年10月，好意思国东说念主类学家欧爱玲（Ellen Oxfeld）的《甘苦同食：中国客家乡村的食品、道理与现代性》（以下简称《甘苦同食》）推出汉文版，至此，她扎根原野商榷客家的三部著述，皆已翻译成汉文在国内出书。

《甘苦同食：中国客家乡村的食品、道理与现代性》。

2013年，嘉应学院组织出书国际客家商榷丛书，欧爱玲的《衣锦还乡：一个中国乡村的说念德说话》与《血汗和麻将：一个国际华东说念主社区的家庭与企业》同步推出。

从书名上看，欧爱玲三部著述的商榷主题大相径庭，但其商榷对象，遥远围绕梅县城北镇扎田村的客家东说念主，以及从梅县移居印度加尔各答城郊塔坝的华裔华东说念主。

欧爱玲是哈佛大学博士，现为好意思国明德学院东说念主类学系讲席种植。她告诉记者，上世纪九十年代，在印度加尔各答写博士论文时，她运转对商榷中国移民社区感意思意思，她极度凝视到，加尔各答中国移民社区的许多成员，皆是来自广东梅县的客家东说念主。从此，她的东说念主类学商榷便运转与中国客家东说念主密不成分，以加尔各答的客家群落为商榷对象，先后出书了《衣锦还乡：一个中国乡村的说念德说话》与《血汗和麻将：一个国际华东说念主社区的家庭与企业》两本专著。

《衣锦还乡：一个中国乡村的说念德说话》。

而后，欧爱玲屡次到访中国，并在梅县农村开启了她的原野窥探。在《甘苦同食》中，欧爱玲将我方的不雅察对象采选在梅县扎田村（书中名为“月影塘村”）。通过多年来不休的造访，她与村民同吃同住，以食品为主轴，对客家村庄中的文化习俗、饮食风尚与时间变迁作念了全方向的考验。在广东梅县月影塘等客家村庄长达十余年原野窥探积存的基础上，欧爱玲探讨了食品在中国农村所演出的变装，为了解现代中国文化提供了一个独到的视角。

欧爱玲告诉记者，她在梅县实地考验时，运转凝视到“食品在客家文化中的中心肠位”，之是以有这个机缘，“（其时）我运转种植对于食品东说念主类学的课程，是以我对食品的意思意思越来越大。从那时起，我决定运转在我的商榷中热心食品。在2007年春天的商榷和随后的短期拜谒中，我运转竟然热心食品，也在脑海中总结了我早期的食品商榷而已”。

在欧爱玲看来，食品不仅将东说念主类与外界推敲并维系东说念主类的人命体，况且在东说念主类文化中具有膺惩的社会和文化价值。饮食文化体系，包含东说念主们得回食品的方式，每餐享用食品的时辰与类型，共同进餐的对象采取，享用的姿势、姿态温和序等现实。从一齐说念食品的日常功用中，欧爱玲勾画出社会变迁对客家乡村饮食和农业社会情面的影响，以及被渐忘的乡愁和传统。

梅县城郊的“月影塘村”。

行动别称汉学家，欧爱玲熟练汉文，会说泛泛话，但并不会客家话。而跟着屡次的造访与停留，她对客家话的合股越来越好了。“每当我有不懂的字词时，我会让别东说念主把它写下来，这么我就不错查字典，笃信它的好奇。这对食品的商榷尤其膺惩，因为有许多当地的食品、菜肴和植物，若是不查字典，我就不知说念它们的名字。”

以食品为商榷干线，《甘苦同食》是具有始创性的一册客家文化专题商榷著述。欧爱玲暗示，她的责任是基于民族志商榷，参与式不雅察，和以往的著述可能会有所不同。然则，食品是咫尺许多学者感意思意思的商榷课题，她信赖异日会有更多的商榷恶果出来。

在多年的原野窥探历程中，欧爱玲与许多村民开拓了融洽的关系。她说：“我通盘的商榷皆是在客家文化的配景下进行的，不管是在加尔各答还是在梅县。这是一种迷东说念主而充满活力的文化，客家东说念主对我方的历史和传统有很强的结实，我很是钦佩。”

采写：南边+记者 刘炜茗 戴雪晴

图片：受访者提供南宫游戏app平台